Category: религия

Category was added automatically. Read all entries about "религия".

Как я морочила то, что все на Пасху красили.

Нашла я вот такой рецепт: http://www.cook-beautifully.com/vipechka/biskvitnoe-testo/brauni/keksy-brauni-v-yaichnoj-skarlupe/
Очень заинтересовалась, попробовала, получилась. Все в восторге, ещё бы:

Но зареклась, что это было  в первый и последний раз, и только  в Пасху. Но у детей память оказалась хорошей, а голоса  настойчивыми и жалостливыми, дрогнуло у меня сердце, и решила я повторить, заодно и показать вам, други мои.
Вообщем, сначала вам понадобится всё по рецепту:
1. яичные скорлупки (целые) – 15-20 шт.
2. шоколад темный 75% - 100 гр.
3. масло сливочное – 125 гр.
4. яйца – 4 шт.
5. сахар – 200 гр.
6. мука – 125 гр.
7. какао порошок – 3 ст.л.
8. разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
9. соль – щепотка
.... ну и одна пронырливая кошка:

Предварительно надо подготовить скорлупу.  Обычным шилом я делала дырочки, побольше и поменьше, с острого и тупого концов яйца. И выдувала содержимое. Муж ел яичницу каждый день в течении 16-ти дней. Скорлупу аккуратно промывала и  высушивала, выдерживать в соляном растворе , как советует автор рецепта - не обязательно. А вот  завернуть скорлупу в фольгу, для придания ей устойчивой и функциональной формы.  Располагайте скорлупу большей дырочкой вверх ( потом поймёте почему). Это делается так:

И в конце придавите получившуюся трубочку из фольги, что бы скорлупа была устойчивой:


Потом начинается интересная процедура  смазывания скорлупы маслом изнутри. Для этого вам надо будет в дырочку капнуть растительного масла и ополоснуть скорлупу изнутри, плавными колыхательными движениями. Все скорлупки я разместила в форме:

Потом самое интересное - наполнение  яйцеформ тестом.  Это лучше всего сделать кулинарным шприцем. (Вот тут понимаете, за чем вам была нужна большая дырочка с одной стороны скорлупы) Наполнять  скорлупу надо на две трети, т.к. тесто  будет подниматься в процессе выпечки.

Все эти манипуляции заняли у меня ни много ни мало 2 часа! А потом  запекается всё  в течении 20-ти минут  при температуре 180-200 градусов. Готовое выглядит так:


Чуть остынет и аккуратно ножом срежьте верхушки. А вот когда совсем остынет тогда  очистить от скорлупы полностью, полюбоваться бархатистой структурой:

...  красиво выложить и посыпать сахарной пудрой:

Приятного аппетита!
P.S.:  съедается это всё минуты за 4, поэтому, никогда этого не повторяйте, девочки! )))